“仁河玉晏”酒位于仁怀市赤水河畔， 群山环峙， 形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部， 大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。海拔高度800米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800- -1000毫米。品仁河玉晏酒，不仅是在品一种白酒、一 种饮料， 更像在品一种特殊的文化，这是很难在其它白酒中找到的精神体验。其酿造工艺的特点是:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒、八次堆积发酵、七次取酒:每一-生产周期历经秋夏，横跨整年不同季节;严格按照农历九月重阳期间投料、端午踩曲，每个轮次的基酒按不同香型(酱香、 窖底香、醇甜)分存;经三年贮存后，进行精心勾兑存放，整个生产工序历时五年。正因为仁河玉晏酒这些工艺特点，塑造了其“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的完美风格。仁河玉晏酒属于大曲酱香型白酒，酒液纯净透明，入口醇香馥郁，有令人愉快的幽雅柔细的香气，味感柔绵醇厚，回味悠长，余香绵绵。根据科学化验分析，仁河玉晏酒的特殊品质风格是“酱香”、“窖底香” 和“醇甜” 三大特质融合而成，每种特质又由许多特殊的化学成分组成。现在仁河玉晏酒的组成成分已经分析出一百多种，这些成分相互配合才形成了与众不同的自然香韵。仁河玉晏系列酒53度，是一种烈性酒。但它烈而不燥，即使喝过量也不致头痛或呕吐。